バイキング新メニュー
秋の味覚「秋野菜の朴葉焼き」

朴葉（ほおば）焼きは飛騨地方に伝わる郷土料理の一つ。
野菜、キノコを味噌に絡め、朴の葉に乗せて焼きます。当館ではバターをアクセントにコクを追加♪

朴の葉には独特の良い香りがあるだけでなく、大きくて丈夫で火にも強い。更に殺菌作用があります。

秋の味覚、#ゆり根、 #くるみ、 #銀杏、#さつまいも　、こんにゃく♪

きのこは、#舞茸 、#椎茸 、#霜降りひらたけ 　3種のきのこをお楽しみください。

味噌は、#仙台味噌 と #信州味噌 を合わせ砂糖、しょうが、にんにく、山椒を加えております。

※仕入れの状況によりメニューを変更しております。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

#ホテルごはん
#ホテル
#鳴子ホテル#お惣菜　#鳴子温泉
#朝ごはん#ホテル#温泉旅行#温泉旅　
#旅館　#ホテルご飯　#東北旅行#tohoku#宮城　#miyagi
#朝食バイキング　#バイキング
#朴葉焼　#朴葉

バイキングメニュー
歯ごたえシャキシャキほのかな甘み
秋の郷土料理
「もってのほか」「黄菊」の甘酢漬け

食用菊の王様「もってのほか」
花色は淡紫色あるいは紫紅色
花びらが筒状のためシャキシャキした歯ごたえがあり、ほのかな香りや甘みほろ苦さが特徴。

正式名は「延命楽（えんめいらく）」
地域によっては「もって菊」とも呼ばれています。
名前の由来は、｢天皇の御紋である菊の花を食べるとはもってのほか｣
｢もってのほかおいしい｣といったことからつけられたそう。

旬の時期は10月中旬～11月中旬ごろ。
山形県など東北の地域で栽培されています。
もってのほかは独特の風味や味のよさだけでなく、
淡い紫の花弁が美しいため「食用菊の王様」「横綱」と称されています。

酢を入れることで菊の色が鮮やかに。
さっぱりとしているので箸休めにどうぞ。

※仕入れの状況によりメニューを変更しております。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

#ホテルごはん
#ホテルの朝食
#鳴子ホテル#お惣菜　#鳴子温泉
#ホテル#温泉旅行#温泉旅　
#旅館　#ホテルご飯　#東北旅行#tohoku#宮城　#miyagi
#朝食バイキング　#バイキング

#もってのほか　#もって菊　#秋の味覚#食用菊　#秋メニュー#キムチ#漬物　#お浸し

寿司コーナーのお寿司も大人気です。